春节来临，大连机场、车站来往旅客数量与日俱增。为保障春节期间空港食品安全，大连周水子机场海关做好“人”“物”“环”监管，让来往旅客“买的放心、吃的安全”。

　　严守“人”关，建立健全从业人员健康管理体制。大连周水子机场海关对辖区的104家食品生产经营单位进行摸底清查，以商户为单位，建立从业人员健康安全台账。从业人员每天上岗前要进行测温、消毒、登记后方可进入食品生产经营区域。同时大连周水子机场海关依托搭建的 “关企联络平台”组织“云课堂”，加强经营单位从业人员安全知识培训，宣讲食品安全生产、疫情防控各项要求，提升企业卫生操作意识及主体责任感。

　　严守“物”关，强化食品生产经营监督体制。以“云监管”为切入，以实地巡查为辅助。春运期间，机场海关合理增加线上监管频次及时长，由单人值守增加至双人，全天8小时开展远程视频监控，并辅助实地巡查抽检，建立“发现—发布—整改”闭环管理机制，对监控发现的卫生安全问题及时截图、录像，要求立查立改。同时，机场海关依托本关的快速检测实验室及高精度仪器设备，建立快速检测通道对抽采食品开展瘦肉精、硼砂、双氧水等项目进行即抽即检，提升“物”品监管科学性、及时性。

　　严守“环境”关，加强生产经营单位环境监管体制。疫情期间，口岸食品生产经营单位的环境安全与否直接影响了食品的健康安全，为此机场海关在加强空港食品生产经营场所、台面、座椅等环境监测工作的基础上，建立“一对多”帮扶机制，在疫情期间指导商户对消毒方式，消毒产品选择、使用等进行指导。同时还印制了《口岸新冠疫情防控手册》，送教上门，指导企业做好疫情防控措施，强化安全经营理念。

　　春运以来，通过线上线下“双层次”监管模式，大连周水子机场海关共监管104家食品经营单位及公共场所，有效守护了空港口岸食品安全，保障了旅客“舌尖上的安全”。（孙宝莹 蒋艳双）

　　记者 王荣琦

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