“你看，这刺嫩芽多新鲜啊！市场上供不应求呢！”2月24日，灯塔市鸡冠山乡高家村的一栋大棚里，王恩奎兴奋地介绍着：“这栋棚，一共放了10万多棵刺嫩芽苗，管理上可省事啦，看好温度、水就行，不上肥不打药！40多天就可以出绿叶。”

　　灯塔市鸡冠山乡高家村是个曾经以矿业开发为经济主导产业的乡村，如今，这里将林下经济作为经济发展主方向，大力推行大棚种植山野菜，经济发展由“黑”向“绿”转变。

　　温暖潮湿的大棚里，竖立在水池中打成捆的干瘪木棍上头冒出手指头长的鲜嫩绿芽。“赶上集中上市的时候，我们天不亮就起来忙活，采摘、装箱，已经采收了20多天了。”王恩奎夫妇正合作采摘刺嫩芽，一个从水池里抱起成捆的小木棍放到架子上后，两人便用剪刀采摘可以出售的刺嫩芽，整齐摆放到箱子里。

　　刺嫩芽被誉为“山野菜之王”，是一种目前市场上较为短缺的山野菜，尤其是在冬季节日市场上很难见到。2018年，高家村投资80多万元兴建了5个设施农业大棚搞山野菜种植，为村民开辟了一条新的致富路。眼下，正是刺嫩芽的收获时期，春节前每公斤最高能卖80元钱，供不应求，前景非常好。

　　王恩奎夫妇是高家村村民，自从村里兴建大棚，就一直在这里打工，每个月能有3000元工资。对于这份工作，他们很满足，也很珍惜。再有几天，大叶芹也将进入采摘收获期，虽然忙碌，但他们都心情却是美滋滋的，在家门口就能挣到钱，日子也越来越滋润。

　　“刺嫩芽可是个好东西，山菜之王，纯绿色食品，用水焯一下就可以吃了，我们家经常吃！”前来买刺嫩芽的村民王春雨说：“城里的亲戚吃好了，让我再给帮着买两箱，送给外地的朋友。”

　　记者 严佩鑫

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